嚴選蓬萊米，七成精白取其米心，發酵壓榨後，不以傳統方式加熱，而以低溫(0℃~4℃)『生酒貯藏』熟成，再殺菌包裝而成，適宜常溫保存。 本產品保留了發酵原有香氣與清爽口感，口感細膩米香濃郁，且帶點糖果甜味的哈密瓜果香。 夏季冰飲(5-10℃) 口感清爽，冬季溫飲(40℃)口感圓潤飽滿，可輕鬆搭配清爽的中式海鮮與和洋式料理，為日常搭餐之清酒首選。